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　　1986年，正值荔枝丰收的年头，当时果农们没有专门的销售渠道，种植的荔枝只能自产自售。于是，他开始在当地收购荔枝，再转卖给外地的水果批发商。有一次，一位从化市的水果批发商在他的荔枝收购商铺里购了第一批货后，见他的荔枝质量比较好，就交给他100元钱作为订购下一批货的订金。他以为天下人都和他一样讲信用，开始大量收购市场上的荔枝。时间一天一天过去，从化市的水果批发商却迟迟不出现。他急了，打电话去问。批发商的老婆说：“老公去浙江卖荔枝了，你放心，你的荔枝我们一定会要。”老蔡等了又等。他对荔枝在外省的市场信息一无所知，自己又找不到买主，堆积如山的荔枝只能眼看着变质。事实的真相是：从化水果批发商因荔枝市场价格下降，销不出去，根本没有再进第二批货。眼看着摘下来的荔枝就烂在自己的面前，蔡观潭又心痛又无奈。那年他亏损近10万元。生意是失败了，但当时借信用社来收购荔枝的钱还是要还的。蔡观潭咬牙把自己在县城的一块地以2万元的低价卖了出去，又把自家在墟镇的档口也卖掉了。

　　蔡观潭毕竟是年逾花甲的人，学电脑比年轻人要难得多。他不懂就向别人请教，惠东县下乡传授农业知识的一些技术人员也成了他的电脑老师。经过几年的努力，蔡观潭学会了打字，上网搜索市场信息，还会在网上卖荔枝、招人才、做广告。2002年，他在网上获知美国的荔枝销路很好，便在市场上收购荔枝出口美国，后来因检疫不合格而转销加拿大。网络信息成为他获取市场信息的秘密“武器”。2003年，他又一次通过网上和俄罗斯一家公司在深圳签订了20吨的荔枝干系列产品。他告诉笔者，解决荔枝的保鲜技术成了将生意做强做大的拦路虎。为了找到好的设备和荔枝保鲜技术专业人才，他在网上广发信息和搜索相关资料。功夫不负有心人，他终于在某个网站上发现一位有荔枝保鲜技术专利的人才，便主动打电话去和对方联系。经过几次的商谈，终于把这位江苏常州的人才给挖了过来，让他技术入股。目前，他们已经兴建了新型保鲜库，准备在今年荔枝收获季节试验荔枝保鲜。

　　蔡观潭看到身边许多果农或缺乏科学技术，或不懂开拓市场，往往出现丰年不丰收、增产不增收的现象。近几年来，许多地区的优质荔枝陆续出口美国、加拿大和欧洲一些国家，经济效益明显提高。增光镇周边有二十万亩荔枝园，但一家一户生产的荔枝往往因缺乏环保意识，不注重无公害生产，致使荔枝在卫生检疫时通不过，无法走向国际市场。去年，他从网上得知外地有专业合作社的经营模式，便提议成立“惠东县四季鲜荔枝专业合作社”。增光、多祝两镇的10户农民首先成为社员。蔡观潭热心向社员传授无公害荔枝、龙眼生产技术，为社员提供肥料、农药，并派出技术员到每个社员的果园进行具体指导。为使果农们能够了解市场信息和生产技术，蔡观潭还自编了一份《荔枝专业合作社简报》，不定期地从农业信息网下载一些供求信息和生产技术的资料发到果农们的手中。