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　　这些陌生的名词，构成的是属于广东本地的年味。用糯米粉搓成空心团子，之后人工吹气，变成鼓鼓的小球之后入锅油炸，讨的是“煎堆碌碌，金银满屋”的口彩。角仔，官方名字叫做“油角”，长得和饺子十分相似，只不过体型上小了不少。虽说这种食物被认为是北方风俗的南方演化版本，但不管是做法还是味道，都完全不一样。油角一般都是甜口，面粉做皮，花生、芝麻、白糖做馅儿，包完了之后入锅油炸，黄澄澄的角仔看上去就是一颗颗金元宝。至于甜粿，那自然是潮汕味道了，如果要把范围扩大一点，那还可以覆盖到闽南、客家地区等地。为了理解方便，你可以简单地将“甜粿”视为“甜年糕”，其整个制作过程也和年糕区别不大，至于吃法，则通常可分为冷食和热食。冷食便是拿来就吃，这也是甜粿和糖年糕最大的不同，即使是冷的时候，甜粿也是软软糯糯的，而热食便是指蒸食、或者裹蛋液煎食，吃上去的口感更软更黏。