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从清晨的一杯豆浆 家常的一盘豆腐 到佐餐的一块腐乳 调味的一滴酱油 甚至于吃到的各种肉类 我们的生活中 每天都离不开大豆 这种古老的作物 至今仍是我们 “吃饱”“吃好”的重要保障 北国粮仓 大豆 又称黄豆、毛豆（新鲜连荚的黄豆） 起源于中国 河南舞阳贾湖遗址 就曾出土过大豆遗存 距今约8000年 在古代 大豆被称为“菽” 与水稻、谷子、糜子、小麦 并居“五谷”之列 《墨子·尚贤》篇有言 “菽粟多而民足乎食” 如今 大豆不仅是 我国第四大粮食作物 也是主要的油料来源 南北均有种植 主产区集中在 黑龙江、内蒙古、四川 安徽、河南、吉林等地 “北大仓”黑龙江 中国耕地面积最大的省份 世界著名的三大黑土带之一 粮食产量连年稳居全国首位 “全国每9碗饭 就有1碗来自黑龙江” 2022年 全省粮食产量7763.1万吨 占全国的11.…
